Pempek Tahu merupakan salah satu jenis pempek palembang. pempek ini adalah salah satu favorit pempek para pengemar makanan khas Palembang. Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah:
1. Daging Ikan Gabus Segar
2. Tepung Tapioka
3. Tahu
4. Air, Garam, Penyedap masakan, Gula dll.
Berikut ini adalah Video proses penggorengan Pempek Tahu “RIZKY” Palembang.
Kempelang, kerupuk dan Pempek RIZKY adalah salah satu UKM di Kota Palembang yang bergerak di bidang makanan Khas Palembang. Kempelang, kerupuk dan Pempek RIZKY dimulai pada tahun 1992-an yang dirintis oleh Hj Yanti Mala (cek Mala) pada mulanya hanya melayani permintaan atau pesanan keluarga dan terus berkembang sampai ke luar daerah bahkan sampai ke Luar Negeri.Adapun produk andalan RIZKI adalah Kerupuk Batok, Kempelang Goreng, Kempelang Panggang, Rempesan, Pempek, Model, Tekwan dan Produk terbaru yaitu kempelang lidi yang semua terbuat asli dari ikan gabus.Pemasaran Produk-produk RIZKY telah tersebar di seluruh kota palembang dan luar palembang.
